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【原创】火腿肠炒荷兰豆[5P+2P验证]

[size=4]这是一手简单的菜，适合平时想吃自己炒的菜，但又没有时间炒的朋友#N2PzCPKEi
原材料：荷兰豆，火腿肠（超市那种大的）
a-T;A&d5Mv 调味料：植物油，蒜蓉，生抽，盐
,EW~B"j bh` 制作步骤：B
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K oL5z'CV{T 步骤1：火腿肠肉从火腿肠上切下来后，切成条块状，不要太薄，荷兰豆用水洗完放在一旁，不要甩水，切好蒜蓉[/size]
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[size=4]步骤2：热锅，倒入少量油，炒菜切忌油多，除非是茄子这类吸油的菜，倒入蒜蓉爆出蒜香[/size]-ys5`T6Z^tQR

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UY [size=4]步骤3：待爆出蒜香后，倒入火腿肠肉条，让肉的香味爆出来融入油里边.t$OH[6e ^ b
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步骤4：待闻到香味后倒入荷兰豆，记得荷兰豆要有水在上边，由于这时锅中的油已经不多，荷兰豆上的水分不会让油跳喷到手[/size]Yc2zzp"cK`z%|

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[size=4]步骤5：炒得荷兰豆开始泛油光的时候，再爆炒2分钟左右，倒入少量水，老抽，和盐，翻炒至水分沥干就可以起锅了[/size]u1f+g8i#U T&jL~

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$p ~b6qB"{3y [size=4]这就是油光但是吃起来没有油腻的荷兰豆，嚼起来很脆，如果喜欢软的话就炒老一点即可[/size]e;NIp-Ho
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6D(ru!J1[1je@-Ee [img]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/9A8C8BC1.jpg[/img]
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这是验证图片E2v!{J%Y"~
[img]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/7206849C9A8C8BC1.jpg[/img]6m"~!W"A[&IM1i3l
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[img]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/709283DC.jpg[/img]
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ID'WZ z&n7{ [[i] 本帖最后由 scxzr 于 2012-12-1 04:21 编辑 [/i]]

很不错的菜肴。yT.h(e$l!Dp
补充几点：
d&?%dHk#W \ 1.炒这道菜的时候最好先把荷兰豆汆水，（具体是，在水了放少许色拉油，盐，糖，再等水开了后放入荷兰豆，在开水里滚一下起锅，沥干水）!kB
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2.在炒蒜时不要把蒜炒黄了。

这是一道很小清新的菜，颜色好看，营养
s!WB,EK6O L*H 建议：火腿肠口感太软，且大多数火腿肠都是用不好的肉做的，所以既不美味也不健康，建议北方的朋友用哈尔滨干肠，肉质紧密口感好，且有股烟熏味，炒了更好吃。南方的朋友可以用培根或者湖南腊肉，同样有烟熏味和荷兰豆搭配是一绝2Aa/f/Mi&iQ!P
         荷兰豆炒之前要先焯水，使它先做熟，炒蔬菜的时间要尽量短，高温会使蔬菜的营养物质迅速流失。#@:YTa*w
         调料最好事先用水调和成液体，那样不会因为炒的时间太短而使盐没搅均匀，一块咸一块淡的

很好，紅心2,圖片最好10個比較好，豔征圖要在標題上寫明。