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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]j-A$m0e$fU N
这道菜的简单是你想象不到的
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s 不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
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Au6v\!_*] 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油m,}V_X
但是不要小看这道菜菜哟}0YDwm0\"D
虾本身已经很鲜美
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OS 配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜
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就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口k1oY#uf
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主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img] !LY3csJk
嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
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/V3VPv(c0c 虾仁去掉虾线洗净沥干水分-`#e`]%H"AAx+Y]4m
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]Q$M)PQ+ym3SH
将虾仁剁成虾蓉
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将虾蓉抹平在豆腐上
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d ?b[(Y8S [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a0/a1/250188_Dh446.jpg[/img]
*ub@!b@ 放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上x\wL^y9\
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0c*}@%K1vy ]7S 倒掉水分
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撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
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小贴士.CF+Fc"ADJ@ D
[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
2JS.Oo`V%o$`@{ 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些
d.\epAO1C 2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]"\#EGC5b/?oUH*g

&_9b)kG_ Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！3O)^9se,Xb

2z[^8`EQ3UL!eR [[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试