李渊 2007-4-22 08:04
蚝油香菇丸子
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原料：
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猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克 ^0Yh[(XA I
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调味料：
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盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉
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做法：*i^e"S$Q vY"M?9c X
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1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲
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2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出3w;Kt7J O d8?
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3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上
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