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牛筋炒青椒[5P]

[align=center][url=http://www.youban.com/food-1675.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121220/799DA856CABF.jpg[/img][/url][/align][b]功效：[/b][color=#569e0d]健胃开脾　美容养颜　[/color]
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!XYq#oOc7@/Q [b]原料：[/b][color=#569e0d]熟牛筋（菜场老板说他花了4个小时煮好的）；青椒少许；姜；葱；八角；[/color]*P6H
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V,z D5\3m kpz [b]调料：[/b][color=#569e0d]酱油；盐；[/color]5A8jca"pf}
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[b]步骤与做法：[/b]+F*h*C(^$DoN"P
[b][color=#f00]1[/color][/b]、锅中底油，油热放姜片，葱段，2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋，牛筋加盐煸炒2分钟就行了。时间不要太长，因为牛筋本来就煮好了。
3^tK1g/gD4[jo [align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121220/799D67E9EDB8.jpg[/img][/align][b][color=#f00]2[/color][/b]、倒入青椒，加点酱油，混炒2分钟就可以出锅了。
"d9H6V2w x9z&v7o [align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121220/799DFEACFEA9.jpg[/img][/align][b][color=#f00]3[/color][/b]、爽爽滑滑，咬起来还很有嚼劲的一道菜。;MCQ^ T7D
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121220/799D9F8B34DE.jpg[/img][/align][b][color=#f00]4[/color][/b]、牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
nXDE~u~A0Z` [align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121220/799D82E0A5C1.jpg[/img][/align]

牛筋不错，家里人很喜欢吃，但我们这没有卖熟牛筋的，每次要吃都得花大把时间在煮牛筋上，煮两三个小时的跟本咬不动

[quote]原帖由 [i]六本木[/i] 于 2012-12-22 23:55 发表 [url=http://67.220.90.10/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87668428&ptid=4712697][img]http://67.220.90.10/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
m3TX,H? 牛筋不错，家里人很喜欢吃，但我们这没有卖熟牛筋的，每次要吃都得花大把时间在煮牛筋上，煮两三个小时的跟本咬不动 [/quote]
y`yE,W S[9X-S
#zn}~ Y"P;hf 用高压锅压牛筋就OK了Hp%B~kF
可以压的很爽口"s{x$O3tp
然后再另外上卤水煮了放凉切块O lHz$[;A]o@
想怎么吃就怎么吃G8{ @"bT{g
I0Ey
不喜卤水的话直接用高压锅压牛筋的水放盐再下牛筋入点味也OK了