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虾蓉豆腐酿香菇[7P]

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烹制方法　5n,r5vq UEc

v,b(S[BO`h-Di 材料：北豆腐（1/4块）、鲜虾（6只）、猪肉馅（100克）、马蹄（3个）、新鲜香菇(8个）、鸡蛋（1个）、葱姜末（各5克）4m8SH7q c7Q3I6N
肉馅调料：黄酒(1茶匙）、生抽（3汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1/4茶匙）
&_9R8UyN'vag 酱汁调料： 生抽（30ml）、清水（50ml）、水淀粉（2汤匙）、辣酱（1汤匙）c5Dx/Q RC!x@I;p[1Y
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2Zr;E`1Ob|v#d 1　鲜虾去头去壳，将虾肉剁成泥，与揉碎的北豆腐，猪肉馅放在一起搅匀。
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2　然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入去皮切碎的马蹄碎搅匀。a`9v{R(w.d

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3　香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内。
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h8Y:R8a/B;pbw 4　放入蒸锅，水开后蒸8分钟。
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!O$C%E)[Hy9M2Z 5　不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡。b{6o HkD a

*sSY/o]}[ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] SP;P,L O Kn5n2hti
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6　将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可。

放在香菇里面酿到还真的没有试过，一般酿面筋和油豆腐比较多的，虾蓉配上香菇的味道应该蛮好吃的。

这是技术贴啊,香菇要洗干净,不然沙子很多