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避风塘炒虾[3P]

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[size=5]原料：[}x1rG W[LJ2v
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大虾、面包糠。5c u |t`Ni
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调料：
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盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。
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做法：O-M6V3z/|4];G:l

^4MY.Gl#A4p5ygr 1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。5`~ S)x"\$I8q%B8Y y

4_b%~WA'po I{ 2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。
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3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
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4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。
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{G4T$s3MF'on&t:Q N? 5、倒入面包糠炒到金黄。
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h:dKW3{#b 6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。[/size]1yX/k mK^+L
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_}M"d] [size=5]PS：+m3l,KSZab

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w 蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。[/size]p)M`7g2Fl

8K [L4q:rHQ [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510033271.jpg[/img]

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来客人了可以做一盘这样的虾子招待客人的！