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腐乳丸子

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8?5C$Ce_.i 【材料】：
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l+^} 絞肉半斤
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F2h5C/C0a]^ W w;I 薑末１茶匙
*]3vbU DKr)Q R.@-da 豆腐乳１塊
_ Qm _k6L8qJ 洋蔥半個切末5yX#\tQ0M!Asi
蒜末１／２茶匙
_? I+n}&O 1__COQ$s m|5Q
Ａ料：
8FB _ej3?)U 太白粉２茶匙0O[%X%Fr9{3A(s(RF
糖１／２茶匙k2n|BgI@On-E0i
麻油１／２茶匙a7mt1b w6Q
Ｂ料：Q'w8kF%{1w9@i#|J#@
蛋汁１碗
WH!Vr-PYh"xg 麵粉５大匙
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?ba's#hF 【做法】：@&iC3AhD/p'~
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。~$A(w x)tZX;p
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
8F%?o"[M*bk ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。0W9tw0ZbA:~2|+Z
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]