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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐'z,]-kCk RB0P.B

z?h6J:E 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! 'I2_r'~5PE1D"[9L
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[size=6]主料 [/size]H?N4G
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玉子豆腐1块  香菇几朵  
^ s$j4V'q)c 木耳适量  青椒1个  
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NSA%V[ [size=6]辅料 [/size]
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   
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[size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
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Hv5v,w%KEM 1. 把豆腐切成圆形的小块。
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U4Q/~#i+J0D ] 2. 青椒切小块。
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3. 木耳泡发。.b#~X FZZ

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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。POT.l4pw6bU h
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-z-B`+a[5\f7vVw 5. 把豆腐裹上干淀粉。
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6. 在鸡蛋液里打个滚。W2`,h E8R)I
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(P9m M|f'eU-Y,b 7. 平底锅里两面煎熟。)Bj4X*i(F&n

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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。7mMbi:h7G

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&N6@&k^Eu 9. 青椒下油锅炒。
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10. 加入泡发的香菇和木耳。
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1{YR,b Q 11. 倒入准备好的调味料。
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3D kF4bam"| 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。;N4HM|6]
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gB/|5H:K[8g 13. 咬一口，真的很嫩！
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
;m M2H~c0N"h 失去的不只是口感