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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

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难度：切墩(初级)        时间：10分左右?L;D-j
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主料LdKXX]8E
牛肉300g        杏鲍菇250g
9I5]4u^3C 辅料
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油适量        盐适量_E"Y1d0mLE
蒜适量        黑胡椒适量z(v F hgxS
姜适量        葱适量zw
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料酒适量        酱油适量U&O T0C%~J7r7Q
蚝油适量        /L9OY9yG/wt"yZb

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1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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u`!\&W 2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒6q8@gtq
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2[2_[)L%~Q)j&KU 3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒6Lg a@;|O8mP8Z
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4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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xr"LwM g6H"\ 小贴士_2i*TTvqy2g `
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩%V|F-aPM a{
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老"E6uFE*Y
3.我加了点黑胡椒，味道更好Puq:\x]s^ `
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配t)_"MG.p
这道菜可以说是极品 2kn$bNH2Q p
每次去吃饭必点