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黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

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主料
/M(@Hs E-q4f 牛里脊        花椒
V:fZ.g$mg*h 蒜        姜Q:h&x0K]jfJ
酱油        水淀粉n
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糖        盐
Q(a0OI{*lN j$A b 青椒        红椒
'l6Csn'C9hrw 洋葱        X mtq%U-Qg}j;A
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'v3Vh[B 1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用2G#RAd&o_


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2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
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k+NZO3Ml 3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。J:W7m|)W,Y
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4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。5E p7iXfP,N
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6. 加入双椒翻炒。e]6p%n%I)z2B m

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7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
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$u!Vau^,VA\ a 8. 起锅前加入黑胡椒3Zl!NWk g3X3p X~!J
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RB-I)D)` 9. 试试味道，加糖提味，出锅。

肉有点焦了
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