查看完整版本: 腐竹鹑蛋糖水

腐竹鹑蛋糖水

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2381.jpg[/img]
P2\7J:@$v8u9e"@gR E4}"Z/S {/l

*b/IN3}
s m+SOy0Z o9t*G9m\'v
[size=4][color=seagreen][color=#008000]菜 名： 腐竹鹑蛋糖水 B)K%`~kh

|!g3Q
{{G 主 料： 腐竹2两（约80克），鹌鹑蛋8只，雪耳1/2两（约20克），冰糖8两（约320只），清水6杯。

X(@p[s4k7u0nu6P
&z)d2mQ'BX`-X#O 做 法：
l`'_SH.Xy 1、腐竹浸软，撕成小块待用。 @g
j!|LC8]
2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。
V q%H5[,a+o 3、雪耳用清水浸约1小时，煎去硬蒂，飞水，沥干。
U9Vx4X:TwQ%^8m 4、冰糖舂碎。E:~6SB\l
U
5、清水6杯煲滚，下雪耳煲半小时，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鹌鹑蛋即成。
WX
I,p[y8?S O
} (x6Gkr KZ)g
备 注： 煮鹌鹑蛋要冷水放下蛋，若用滚水煮蛋，蛋壳会爆开。冰糖煲至溶即熄火，煲太久会带酸味。 [/color][/color][/size]

这个帖子发错地方了，楼主赶快去学习下版规，被版主看见就迟了，快！
q\9Sjv 至于这糖水嘛，看着是不错。

楼上的帖子内容有错误，对不起楼主，我想编辑一下，可是试了很多次都没有编辑成功，编辑完成后，网页就变成一片空白，不知道是不是用代理浏览的关系，只能来再发一贴了，希望版主看见后不要扣我的分。