591101ls 2013-11-28 21:24
豉油香煎鸡翅[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/14/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
+w+? jC8S \'^k SK
#V z/T Q&Cu1u
烹制方法 `X5B { p
R ]+X%G
5e+~0`2j(~}(t
材料：鸡翅（8只）
!m0Y.\r Q*Q(?
配料：姜片、蒜粒 调料：豉油、糖（适量）:j[e Q]
F
Z&@ U{l L
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/14/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
n(G-v6h:U&`1^0HR(DC
[z5f/J&obX
1 鸡翅解冻后，用凉水冲洗干净鸡翅表面，待用。Jd_k#B GY3W,D
\,g&Mt,E a
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/14/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
hn"PeH2D7ASS2m J
s:Iz4_1B
2 取一煮锅，烧开水后将鸡翅放入，将鸡翅煮至七八分熟，盛起，用厨房纸吸干鸡翅表面的水分。
sV
T)b(|
sI N(B
j'Dj(P7|"Yj
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/14/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] U p+Zm9u%^
F CS8D/F#gj/J P
3 烧热油锅，爆香姜片和蒜粒，放入鸡翅慢慢煎香。
9|Z e.X$o%L$F KL#d
,LY-f4~0y G
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/14/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img] $hs6h c/Ejz2BS
k1l2Y/[0T"Q5U
V
4 鸡翅一定要煎到两面呈金黄色，这样吃起来才会皮爽肉嫩。
7T E XI#k3U
vO [6{ Z6Y*I|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/14/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img] }J ?
H*x y!m
m
I&H#z(] k5P
5 倒适量的豉油，让鸡翅入味上色，加点糖调味。
6SR.F0^8aoGF~
$q._ e'd+X;uK7L){?bI-M
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/14/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
/Kb2x0aD J%Z:i
8c f9T(~@q
6 别急着起锅，让豉油尽量收汁到快干的时候再熄火，美味的豉油鸡翅就完成啦。
色咪咪的眼睛 2013-11-30 20:18
我觉得把鸡翅用刀在上面划几下，更能吸收入味。感谢楼主分享。红心支持
zky8416 2013-11-30 20:50
看着效果不错，而且难度偏低，适合在家里亲手实践。常吃酱的，这次试试煎的。
citect76 2013-12-1 12:32
做法简单，很实用的家常菜。小孩很喜欢吃鸡翅，改天一定试试这种烧法
673811839 2013-12-15 23:05
回复 1楼 的帖子
看起来好香啊
k i%K-{M$Y%|2v*d
不知道什么味道吃过太多中鸡翅了
.n ha5XP
改天试试这个
在线客服(1)