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变着花样勾引味蕾——草莓鱼片－春季美食[6P]

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2a m9`3\.UWh1r4A 难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上V8s&b_*`bjOv
主料!HR2E8R5y,\)a
草莓300克        草鱼300克
b_{8VA]#d{M 辅料
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鸡蛋2个        糖20克(R8D*FH e9`d h$X8b
盐少量        油750克8O+lr.\1h6R4L"n

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1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油@w~O4a8a'O!t

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2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。-Hq+},Y0BA7I+[

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3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
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d.dZ1j0BiVL6k-vi 4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。&mV$Ci"a3?

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5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。BnT)Q-RzP$h8[ct

C Qk.e7Y/U2x7xR 小贴士 m7Wlma5m*w(e3[d
加热后的草莓很酸，不必再加醋M_#u:e U8T
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 [/i]]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？