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咖喱豆腐【10P】

咖喱豆腐的做法[size=14px][i]1.[/i]泡发的香菇切片、蒜也切片、千叶豆腐切成小方块[/size]
[size=14px][i]2.[/i]热锅入油，放入豆腐丁炒至稍微变色，盛起[/size]
[size=14px][i]3.[/i]利用底油小火爆香蒜片[/size]
[size=14px][i]4.[/i]加入杂蔬粒、香菇片翻炒片刻[/size]
[size=14px][i]5.[/i]加入千叶豆腐块继续翻炒均匀，放入适量的水、咖喱块和少许的盐烧开[/size]
[size=14px][i]6.[/i]磨些黑胡椒颗粒，转中小火收汁即可（嗯，我留了好多汁呢，儿子超喜欢用来拌饭哈）[/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120514/6267a4306f64baa449f3c08300dfbd52.jpg[/img][/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120514/0863f43a2f32ff109bd134e4b72b23d5.jpg[/img][/size]
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烹饪技巧
[size=14px]1、用千叶豆腐很劲道，而且也不会碎，并且热锅热油翻炒豆腐，不容易糊底哈。[/size]
[size=14px]2、咖喱用量随个人口味，盐可以酌情放，咖喱块本身就有味道了。[/size]
[size=14px]3、汤汁多留些吧，超级下饭啊。[/size]

看上去营养丰富啊，我喜欢吃豆腐，尤其是带香菇的。

正如楼主所言，咖喱汁拌饭那是相当满足口感的美味。但是，咖喱配豆腐没有尝试过，就不知道是否汤汁浸入豆腐后，会有咖喱的美味。毕竟千叶豆腐的食用并非是以类似红烧入味见长，倒是白灼更来得自然可口。不过，相信楼主的建议和烹制方法，会让豆腐在咖喱汁中浸润，散发出诱人的香气，犹如戴着面纱的神秘少女，深深吸引着欲望。

咖喱味道很不错 加上豆腐那应该更好吃了 喜欢

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豆腐是个好 东西，营养高。这个肯定不错。

wu

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千页豆腐口感不错，比较斤到就是不太好作用

楼主的菜做出来卖相不错，咖喱土豆烧牛肉都是做过，咖喱豆腐自己没做过，在吉野家吃过，味道不错，看了楼主的帖子，自己也尝试一下

豆腐的各种吃法基本尝试过，唯独咖喱豆腐没有做过，很感兴趣，收藏学习烹饪。:excellence

“美食”究竟是什么？除但我固执地坚信，美食说到底是一件让自己快乐重要过人前卖弄的生活方式，因我们自身的认知而存在，没有标准，也没有从属关系，甚至是一种向生命表达善意的举动。
　　美食可以是习惯，在任何条件下尽可能让自己有滋有味，怡然自乐了具体的菜式之外，我不反对这是一种能力，包括消费的能力和鉴赏的能力，也不拒绝这是一个时尚标签。

好.够清淡呀.豆腐被咖喱的色泽染上了..好像金黄色一样..

咖喱还能跟豆腐一起做？头一次见啊，看起来不错

这道菜加入咖喱后，豆腐的鲜香能够很快体现出来，营养丰富。

这道咖喱豆腐没见过，看楼主的图那是相当棒！:excellence 话说如果用日本豆腐就是带鸡蛋的做这道菜会怎样？

自己没做过，但是吃过感觉也不是很好吃，毕竟是阿三的东西

为什么做出来是整块的，老豆腐吗？颜色看着还行，不知道味道如何

豆腐如果稍微煎炒一下，炒到带点金黄色，再配一些 肉类，或者是牛肉，可能味道会丰富一点！咖喱哪里，可以试试放一些茄酱，整体吃起来就酸辣的感觉，个人比较喜欢。呵呵 带了点肉类，就不会这么斋，营养也会更多点！当然，楼主的这种做法也很不错，菜多肉少也是健康饮食！

有段时间特别喜欢吃咖喱鸡。咖喱豆腐看起来比较容易做，对身体也好，还下饭

咖喱配豆腐没有尝试过，就不知道是否汤汁浸入豆腐后，会有咖喱的美味。:flower