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当归红枣煲鸡脚[5P]

当归红枣煲鸡脚的做法
)kXn1K[ swm 1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净w6u_$C O
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[img]http://images.meishij.net/p/20140227/51e680b9a34c2a00070d80c59b3a8f6f.jpg[/img]t5vTeh"E
2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
ISg LRwU%Ruf 3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
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u,}LY+K 4.隔水炖2-3个小时
/\d:w7C1{ 5.喝之前加入少许盐调味即可
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烹饪技巧
AA#J9d*e9X 1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；&K8aH8q&y?0{\
2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；
QP8R?'PUx 3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；
!NKB"bA2h;H 4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的