查看完整版本: 韭菜拌香干

韭菜拌香干

[img]http://www.yooii.com/upimg/42_20061010142202.jpg[/img]
],VK5rz5[
]8wb&] ;i/jL;N(\N3a1QW*{
材料：mO[(I{ l
　　韭菜 　　250g#L1I]i}:`EN
　　香干　　 3块gGBJZ
　　5s]i1ZU
调料：
0XSF.l tWo;F 　　香油 　　1大匙8WC9C*f El8ac+`FK
　　生抽　 　1大匙6u,pdqT
　　盐 　　　适量ve(c`l"I
　　糖　　　 1小匙
Lq6SLf BAE 　　香醋　　 1大匙k/?y:x@$K0`
　　花椒粉　 适量7E3K7Vk4u#jsW
　　味精　　 适量3J)B2p8kQCwY:}
　　辣油　 　适量U6Ha'C$U'zG`:_
　　Y nb'B$w ?]6kn
做法zJ u%J(aH
　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝
Sp5b{[ 　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水Fm#Wf x(x(Ceq
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭{5X-t W&_9E
　　菜，拌匀即可
w c L9RA q 　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
'nW&?)^-Q MI"\E p1UT_Id
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。