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查看完整版本: 去除鱼腥妙招+超详细煎鱼不掉皮大法

plpqhkx 2014-6-13 19:29

绝对的经验之谈,相当的有使用价值,热锅凉油,姜片擦,细盐撒,轻轻划,慢慢翻,看了楼主妙招这下难题解决了。:excellence

ganyuko 2014-6-14 00:33

看起来做得真不错啊，话说我已经很久没有吃水煮鱼了。外面的都不敢买

tdk2006 2014-6-15 09:28

只要放好料酒，火候得到就可以很好地控制鱼腥，前提是必须要把渔先清理干净再下锅

what126 2014-6-23 17:29

感觉收藏，想去鱼腥的，这个很有用，支持一下！

紫色丝袜 2014-6-25 02:25

其实做鱼，不用费那么多功夫，水沥清，抹上面粉，用小火炸至金黄就OK。

lkhlmcl 2014-6-25 16:05

我的做法就是洗干净，尤其是鱼肚内的血块。加油煎一下，再烧，烧的时候多加点姜。草鱼，鲤鱼这么对付就不腥了。

ah_hf 2014-6-30 14:03

有些方法，偶试过，真的管用

soryuhiryu 2014-6-30 16:58

这方法真的有效么？
改天回家尝试一下
谢谢LZ分享经验

520533 2014-6-30 18:46

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wdwbc 2014-6-30 23:03

我今天试了一下，真的没有粘锅，谢谢楼主了。

shen520 2014-7-2 12:48

我吃鱼一般把鱼线去了！味道就好很多咯只是鱼线不好取

kuhua123 2014-7-3 21:00

这个好，老是担心煎鱼的时候会“生锅”，有机会试试，估计是个好办法

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