查看完整版本: 肉酱干拌面[8P]

肉酱干拌面[8P]

[img]http://www.tu265.com/di-d59ea79acf35cdf4308664d0f071c5c3.jpg[/img]
8}?)H9W ZZ kIR4O3H3}
烹制方法　d(d}7F~'b:{!E

.vG6t)A+x_1@0z 材料：五花肉末（半斤）、生面条（2份）
RZ8N~f 五花肉末调料：白砂糖、秘制香料粉、花椒粉、猪骨高汤、老抽（各适量）h(p)F'E%@)Zh1Y
面条调味配菜：酱油、蒜末、芝麻酱、干芽菜、花生末、香葱（各适量）
"tl[+qr1GW
F!^ tU+v3f1E'?
[img]http://www.tu265.com/di-aa43ddb5afe897cd9e930bc97c93a7c3.jpg[/img]
JqMDx&QAg jF~4T^
C/@4?
1　把所有调味料准备好，用小碗装着，以免做的时候手忙脚乱。SdB^c6D$C/i*Y
|t7Q Yc
[img]http://www.tu265.com/di-eb99d3fb5af7d51e95d798180ca1a205.jpg[/img] H_mNQ| k

EdNV)u&Z(Zw%D.If 2　烧热炒锅，往锅里倒入少许油，油热后倒入五花肉末，慢慢翻炒至五花肉的油分被逼出。!h/i
`@bE1U'L

)ev^w^,\ljr-r [img]http://www.tu265.com/di-cfcbbfeb952d09a94340a98469f612a7.jpg[/img] r0n.Rq{*v
2X+n$\h3v;v ?JA
3　往肉末里调入适量的老抽、白砂糖，翻炒均匀后再加秘制香料粉和花椒粉，加适量的猪骨高汤，慢火煮20分钟。nc-`(|.s0mV1rdN|

fu"E ?#D [img]http://www.tu265.com/di-f98665ecaa3e3a2f0b7c2709f8f00edb.jpg[/img] ;c*q g/{Q pe^"L

&Q7q ~ kgx]e? 4　收汁时倒入些许玉米淀粉勾芡，盛出。
6hj\G%`}n8fk/W :Gv${'W\xz
[img]http://www.tu265.com/di-ce9de62015fc94455c1b9b80c6fa7d66.jpg[/img] 7Fl pO"z/F mz
}.P}&S o(k
5　取一小锅，烧开水后放入生面条。_%VVd%A Q
TBP

A2ra1V:H [img]http://www.tu265.com/di-ddec096433ec1d142f52d7c54768b4c1.jpg[/img]
$U;B2G%N?pf.Co
9r5oQ.a%]/x 6  在盛面的碗底先倒入适量的酱油、放入面条拌匀。 aTMq&A;Gq4s&\

%k\R.JDP8g [img]http://www.tu265.com/di-3c50ea97634f191a7adf320bffe1d393.jpg[/img] %c0Hp$kG2NDJN

PY)IJX 7  把煮好的肉酱放在面上面，再加入适量的蒜末、芝麻酱、干芽菜、花生末和香葱，面就做好喽。

煮好的肉酱放在面上面，再加入适量的蒜末、芝麻酱 肉酱干拌面:excellence :excellence

干拌面，应该算是广东饮食，用肉末来调理，很有点老北京炸酱面的感觉哦！

最喜欢吃肉酱干拌面类 只要是面条我都喜欢

生活中经常要吃的面条类型，看着打得酱很不错啊，肉一定很香，面条的味道估计也不赖。

制作有点麻烦，如果天天早晨能吃上这一口，那真是开心极了！

组昂的食物看到是非常美味的，但也只有休息的时候才有机会和想法去做这个啊

很好吃，就是酱料不好做，调味，火候缺一不可，看着简单，其实酱料是关键

已经到夏天了，天气炎热有的时候真的是一点食欲都没有，像这种天气面条绝对是不过的选择，这种肉酱可以提前做好多做一点放到冰箱里面，早上起来下碗热面条然后加上香浓的肉酱绝对是一件很棒的事情。

面条是我们北方人的最爱了，再放些肉酱，那酸爽

炎热的夏季 来一碗凉面 加上这个肉酱 味道一定不错

有点想炸酱面，还是很喜欢

最喜欢吃肉酱干拌面类 很多面条美食我都喜欢，特喜欢面食。

面食一向是最爱，拌上肉酱，更是显得美味，不止吃起来味道不是那么单一，也更有营养一些

这肉酱面的肉酱制作要好久好多功夫啊...不过精工出细活，在里面加点番茄会不会好点？

最后一幅图看上去很有食欲，个人还是比较喜欢四川的凉面，夏日必备消暑佳品。

干拌面不是广东的口味，广东喜欢吃的是米粉，炒米粉，炒河粉，干炒牛河，肠粉之类。面食是北方家常主食

看着简单，其实要做出鲜香味来不容易，不亲手做个十几二十次是做不好的。个人建议肉沫里再加一点笋丁，那样味道会更好。

学生时代中经常要吃的面条类型，看着打得酱很不错啊，肉一定很香，面条的味道估计也不赖

每当不知道吃什么的时候，就吃面条，炸酱，打卤，丰俭由人。