lytipm 2014-7-21 22:42
各种下水有种说不出的美味，可是外面的不干净，自己加工又怕麻烦
breezekid 2014-7-22 01:24
爱吃肥人士的福音.话说要找到家做起来有味但是不臭的肥肠也不容易
songzw123456 2014-7-22 23:09
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phiben 2014-7-26 00:26
肥肠确实是男人的最爱，可能天生如此吧。尖椒肥肠，铁板肥肠
tysqx 2014-7-26 21:10
肥肠啊，好多年没吃了。。。现在体重超标,不敢吃。 怀念当初吃米辣椒肥肠的爽快感啊
chinzhou 2014-7-27 06:44
肥肠吃起来油油滑滑的，很好吃。:excellence :excellence :excellence
zyc2608 2014-8-10 23:12
楼主写的文真心不错，我个人也特别喜欢肥肠，在外面吃家常小炒必点肥肠。
下面找了红烧肥肠的做法，个人认为这样的做法比较简单靠谱，人人都能做，非常科学。
1. 以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次；
2. 再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏，最后用清水洗净；
3. 香菇去蒂，洗净，切成薄片；
4.玉兰片泡发，洗净，切成薄片；
5. 大葱去根须，洗净，切成0.5 厘米长的段；
6. 炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2 分钟取出，用清水漂干净；
7.另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌
干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25 克腌渍入味；
8. 炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时捞出，沥油；
9. 将沥过油的肥肠切成0.3 厘米厚的象眼形肠圈；
10. 炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5 分钟，再移锅到旺火上烧1 分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。
回归水乡 2014-8-11 21:43
空腹看这样的文章太考验意志了，难道坚持了好几周的减肥要中断了:cry
n00n 2014-8-13 21:56
肥肠是我的最爱，红烧肥肠、干煸肥肠，就是吃那个爆味。
zgr9999 2014-8-14 13:22
肥肠是个人比较喜欢的一道菜，尤其是溜肥肠，那个香啊
wsmfwzh 2014-8-21 21:24
喜欢肥肠炸得脆脆的浇上美味的汤汁，一口咬下去那感觉，棒极了
jjjjjjj07 2014-8-22 11:14
越臭的东西吃着越香，东北的烧大肠、熏酱的肥肠很好吃，偶尔吃吃非常解馋
wuya48 2014-8-26 16:42
肥肠这东西就得脏着吃，洗太干净了就把那层油洗掉了，不好吃了
火狐浏览 2014-8-27 13:57
肥肠好吃也不能经常吃啊！内脏吃多了容易高血脂高胆固醇，对健康还是挺不利的。
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