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蒜蓉蒸南美白虾[5P]

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烹制方法：
　
材料：南美白虾
配料：蒜头、葱、香草
调料：鲁花5S压榨一级花生油、盐、糖、鲁花料酒

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1　南美白虾置于室温内解冻（或者提早至于冰箱保鲜层解冻）后，切开背部，取出虾线；将之立放在碟子上。

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2　虾用半瓶盖鲁花料酒、少许盐和糖腌一会儿。

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3　烧热炒锅，倒入鲁花5S压榨一级花生油后，放入蒜末爆出香味（不要心急，蒜末要爆香成金黄色时为最佳），将蒜油连同蒜末一并淋在白虾上。

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4　由于南美白虾是已经处理过的生鲜货，所以将虾放入蒸箱里蒸5分钟左右，即可上桌开吃咯。

色香味俱全，卖相不错，很有特色的一道菜，谢谢分享

这个看起来简单，做起来也简单，受教了，有空自己做起来！谢啦！

看着很不错，后面要试一下。:teeth

这道菜看着还是不错的应该味道是不错的我喜欢呵呵

看着很简单的样子，好像不怎么费事，周末可以尝试一下。

这道菜一看就有食欲。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这道菜其实很入味，虾很好吃。麻烦就是要去虾线和开边，要一点功夫

回复 1楼 的帖子

蒜蓉蒸虾，总觉得好吃的还是那个蒜蓉和粉丝啊

看了眼馋，不错，简单而且解腻呀！:excellence

虾这个东西最重要是鲜，好虾不需要太多料理，一个鲜就够了。清蒸白煮都能确保活虾的鲜，做太多料理反而过了

简单易学的美味啊，小朋友的最爱啊，学习了，谢谢楼主

其实虾也可以换的对不对，蒜蓉我吃过最好的就是扇贝了

看起来好香，做起来好麻烦，只能想想流口水了！

看着很精美的样子，多谢分享啊，下次自己也试试做一下！:excellence

传统虾的烹调就两种，一是白灼，二是蒜蓉。不管哪一种，都以彰显本味为根本。蒜蓉的香味浸入虾肉，入口有不可名状的鲜美，是特殊的口感，和别的有很大不同。相信数百年来人们保留的口味，这不仅仅是传统。

色香味都是俱佳的精品呀，楼主好手艺，让人都有再吃一顿的欲望了。

很好，一直只会做盐水虾，这次可以增加点新菜肴了

看起来很不错啊，海鲜配蒜蓉蒸还是很适合来着

南美白蝦，不知道是否可用泰國蝦這類的做替代？

怕口味跟口感會變。

不過這道菜應該鮮味很足。