591101ls 2015-8-29 09:56
巧克力纸杯蛋糕[9P]
[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-08/28/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img]
烹制方法：
材料：A：蛋黄（3个）、细砂糖（20) B: 色拉油（30g）、牛奶（30g） C: 低筋面粉（55g）、可可粉（15g） D: 蛋清（3个）、细砂糖（25g）
[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-08/28/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img]
1 将A部分材料混合均匀，用手动打蛋器将鸡蛋和砂糖搅拌均匀即可。
[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-08/28/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img]
2 往步骤1中加入牛奶以及色拉油，用胶铲翻拌均匀。
[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-08/28/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img]
3 低筋面粉与可可粉分别过筛，倒入步骤2里，迅速用胶铲从下到上翻拌均匀，直至看不见面粉即可。放在一旁静置一会儿。
[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-08/28/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img]
4 把蛋清倒入大铁盆里，材料D里的砂糖分量分三次加入，用电动打蛋器将蛋白打发至尾端呈鸡尾状。
[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-08/28/C8/res15_attpic_brief.jpg[/img]
5 把打发好的蛋白粉三次加入巧克力面糊里，要快速翻拌均匀。
[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-08/28/C8/res17_attpic_brief.jpg[/img]
6 把面糊装入裱花袋里，挤入蛋糕杯中。2/3满即可。
[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-08/28/C8/res19_attpic_brief.jpg[/img]
7 170度预热烤箱，放入蛋糕杯烤30分钟左右。
[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-08/28/C8/res21_attpic_brief.jpg[/img]
8 烤蛋糕时可以准备翻糖材料；按自己喜欢的颜色和模样将翻糖部件准备好，待蛋糕烤熟并摊凉后，把翻糖盖在蛋糕顶部做装饰即可。
wang6222 2015-8-29 11:08
楼主做的杯子蛋糕样子还挺童趣的，巧克力的味道应该不错
wadwad6677 2015-8-29 22:28
很详细的图文介绍，以后可以带着孩子一起试试，味道在其次，主要孩子动手过程。
虎郎君 2015-8-30 08:13
喜欢巧克力的味道，这个蛋糕看来很好吃的样子，有空做一做尝尝。
b7792921 2015-9-1 22:50
圖文介紹的很詳細，而且看起來不是很難，有空也來做一做嘗嘗。:teeth
jkmk-212 2015-9-2 10:59
这个蛋糕，冰了也许更好吃啊，就不知道，能保肚子吗？
2315 2015-9-3 10:06
看起来还不错，卖相很好，更适合小孩子吃，谢谢分享:teeth
879382923 2015-9-7 06:16
纸杯蛋糕是一种简单好做的点心，然而还能
加入蘸料做成巧克力熔岩蛋糕这种变种，也是很多西餐的餐后甜点
soryuhiryu 2015-9-7 12:01
看起来挺不错的
勾起人的食欲啦
出去找甜品吃吃
asfbg 2015-9-10 00:17
巧克力做的食物一直是大爱啊，作为饭后甜点赞得不得了
asw2002asw 2015-10-9 18:23
很可爱的蛋糕，回头我也学着做做看，比外面买的安全多了
flashay 2015-10-12 00:02
甜品一般是女人的最爱，我要学着做做然后给老婆吃:excellence
在线客服(1)