查看完整版本: 豆豉尖椒回锅肉[12P]

yuyiyou 2015-11-23 00:57

又苦又辣，和回锅肉的油腻对冲，油滑爽口，下饭首选！

jiangy321 2015-11-23 03:41

回家让老婆试试看，看着很有食欲，适合就着大米饭吃。

zqx5337 2015-11-23 06:30

这个好，超级喜欢里面的豆豉......对川菜没抵抗

anshao 2015-11-27 21:02

这个好啊，下饭菜啊，就是有些人不喜欢吃肥肉，特别是女生

hotfire 2015-11-28 01:05

原来回锅肉是要先煮熟了，再放凉，在和配菜一起爆炒，以前我都是生肉直接炒，难怪味道不同。

liucat3386 2015-11-28 01:22

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wu568427451 2015-11-28 03:59

不晓得楼主是随心放的苦瓜还是这道菜本身就有，我是益阳人，我们这边苦瓜要么当主菜，要么不放，红烧肉小炒挺不错，下次可以试试放下苦瓜来尝尝

impbtpbt 2015-11-28 17:56

这是典型的川菜啊,看得口水直流,很好的下酒菜,赞一个.

zengweihome 2015-11-28 20:23

最喜欢吃回锅肉了，第一次见用豆鼓做回锅肉的！

bighead2808 2015-11-29 00:23

川菜里最爱回锅肉，吃的也最多。果然辣椒才是我的最爱啊

boy2000c 2015-11-29 08:06

回锅肉是很好吃啊可是。。。。。苦瓜是什么玩意，是人吃的吗:wad37

xiaowangsheng 2015-11-30 05:52

内容很好吃的样子，学习一下，以后自己做饭吃

yzmbr 2015-11-30 07:49

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gsr21cn 2015-11-30 19:22

和我学的做法有些不同，但是看上去卖相还是不错，谢谢啊，又学了一种新方法，不过楼主上面提到用热水封水分，可下面图片步骤中又是冷水放肉，我下去试试，看看有什么区别。

注册个新号 2015-11-30 21:27

超级喜欢回锅肉这道菜，不过在回锅那个程序的时候，对火候的要求真的很高，火大了瘦肉容易变硬，这个需要注意

zhangchengege 2015-12-1 00:28

为什么要放苦瓜啊，感觉跟整到菜不是很搭啊

gsj050615 2015-12-1 00:55

吵过几次，可是肉都有一股肉膻味，怎么破啊:question

yzmbr 2015-12-1 01:04

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wusansan 2015-12-1 21:59

回锅肉到底是川菜还是湘菜我都有些糊涂了

zqx5337 2015-12-2 08:27

有豆豉的东西一定会很好的..........

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