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胡萝卜土司[5P]

工艺：烤

难度：初级入门

人数3人份

口味甜味

准备时间2小时

烹饪时间<60分钟

主料高筋面粉550克

辅料酵母(干)6克鸡蛋1个胡萝卜(红)100克

调料食盐4克水225克白砂糖80克黄油30克

胡萝卜土司的做法

材料：液种335克(将高筋面粉150克、冷水150克， 即发酵母粉1克混合至无干粉后盖上盖子，常温下发酵2小时，冰箱4°低温冷藏20小时)、水75克、白砂糖80克、盐4克、鸡蛋1个(去壳后约50克)、高筋面粉400克、酵母5克、黄油30克、胡萝卜细末100克

1.将胡萝卜切碎备用

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2.将除胡萝卜和黄油外的所有材料依照顺序全部放入面包机桶中，设置面包机功能为：选择和面程序，启动面包机

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3.待和面程序结序后，加入红萝卜细末和黄油，再次设计面包机为和面功能，启动面包机

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4.待和面程序第二次结束后，再设置面包机为发酵烘烤功能，启动面包机，待面包机工作结束后，面包即烤好

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原味吐司和全麦吐司比较常见，而胡萝卜则较为罕见。烘焙过程基本上差不多，只不过胡萝卜的营养价值有待认识，甚而可以按此思路开发出菠萝、苹果等等。

这个挺不错，空闲了找老婆 做了给我尝尝，不过我觉得她不靠谱

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