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剁椒金针菇酱[5P]

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工艺：炒

难度：初级入门

人数：3人份

口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：金针菇800克

调料：葱1根姜1块蒜1头生抽适量橄榄油3茶匙剁椒100克

剁椒金针菇酱的做法

1.准备原料金针菇、葱、姜、蒜洗净

2.金针菇切成半厘米左右

3.葱姜蒜切碎

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4.锅内放橄榄油

5.油热后放葱，姜，蒜，爆香

6.再放切成小段的金针菇煸炒

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7.放剁椒炒剁椒有点咸，按口味放盐

8.放生抽，盖盖炖15分钟

9.金针菇会出水，全程无加水，熟后大火收汤

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烹饪技巧

1、葱可以多放一些，更好吃；

2、金针菇要剪掉老根，用盐水浸泡5分钟，拆开链接部分；

3、一次可以多做点密封冷藏，两三天内吃完；

4、辣椒可以根据自己的口味调整。

下饭的菜，做好不难，做法也不难，谢谢分享，值

很不错，原来金针菇也可以这么煮

金针菇做成酱，试试看味道到底咋样。

一直以来都是做香菇酱，金针菇通常只是涮锅的时候吃。这次真是学习了，回去换换口味lol

又是一道重口味的，很辣啦，还是用青椒，味道还好

这个可以

这个可以 学学  看着很香 试试做来  鲜香

大晚上的看这个真心受不了·· ·看起来蛮不错的哇.

大晚上的看这个真心受不了·· ·看起来蛮不错

看上去很傲吃的樣子 回頭買點來做做看 這個應該很下飯

金针茹炒菜，小孩老人都喜欢吃，不错的方法。

金针菇不是很不好消化的吗？不知道被这样处理过后会不会好消化点

金针菇做成酱，试试看味道到底咋样。一直没做过呢

看起很有食欲，当下饭菜肯定不错