查看完整版本: 自制豆豉鲮鱼

自制豆豉鲮鱼

材料：鲜鲮鱼、豆豉、姜蒜和糖E5M"O,w0UQ
做法：鱼清洗干净后，用盐腌入味，油煎香，小火烘干身；把姜蒜豆豉用油煎一下，放在鱼干上，放些糖，偶喜欢吃辣，还加了几小勺油辣子，用高压锅蒸半小时即可。
x%ng.x_q hT0E 做豆豉鲮鱼，关键是鱼要煎香烘干身（用油炸也可），还有就是要用上高压锅，这样蒸出来的鲮鱼，不但香，骨头小刺都能吃，至于味道大家可以视自己的喜欢，添加一些香料啦，偶还是喜欢简单的味道，甘香无比，好下饭呢.......
AR|C)x+bf:xd [url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=7371308]
q4| ?g
q"p-e:D-r]n [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070614/2885332020070614201131083_640.jpg[/img]
j9u3R8Ct s:x)U4V [/url] b8TEA6\6\t1z$_#I
鱼用盐腌入味~
D7]UMy~?*sH [url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=7371316]
#|(p8Aci;Js [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070614/288533202007061420120601_640.jpg[/img]jl_VF"X-_)@
[/url]
8K(@{g7wa }Q@ D 用油煎香烘干身~ (x~@p ZV(z k
[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=7371329]g5f"K/VL
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070614/2885332020070614201239051_640.jpg[/img]
g{ a/c;`Xio9h0dR!{ [/url]/xX"c~,z,U
豆豉鲮鱼出锅了~ ^)Thd5c:c7?
g
[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=7371335]&u d5s0[5g4J-z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070614/2885332020070614201309027_640.jpg[/img]
{a8^3lu(} [/url]

f"A tR#BSC'HU,G 味道甘香呢~

不错啊！自己做的好，就象自己做午餐肉一样，市面上卖的罐头要加防腐剂！可惜豆豉鱼必须要肉质厚的鱼做起来才好吃！内地淡水鱼做起来不好吃，我以前用鲫鱼试过，不行！哎，还是楼主安逸，你那有鲮鱼

是蒸的怎么没有水，看起来像烤出来的，说清楚一点。

又学会一道菜，我一定做一个试一下，谢谢分享！

做起来麻烦。还是到店吃吧!~!~!~!~!~!~!~!~!~!~!