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鱼中小人参（10P）

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小鱼干，或者下酒或者配饭或者当做追剧的小零食，都是很美的。
3fwSk9oXj2w 今天用银鱼干来做，简单又方便，银鱼是一个很特别的鱼类，无磷无刺，无骨无肠，可以整体性食用，无腥味儿，营养丰富，味道鲜美，被称为鱼中人参，常吃可以强身健体，抗衰老，是一个很好的长寿食材。银鱼在我国分布很广，各大水系都有。
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Z4s0a,dr 主料：银鱼干 dW$E.FOy lL:[V+[
配料：小葱
:o,oq;\7J1d 调料：盐胡椒粉生抽糖色拉油
^c+o6f%{ 主要厨具：炒锅或者平底锅j P PW3im
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做法：
|Gk$q QF*j 银鱼干提前泡软。取出沥水。
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j![-j+c5b6Kf!Cr 小葱切碎。
o"wA}&XB5s*V`'h 炒锅倒油，煸香小葱碎。4d"cf0@v5a~r#a8k
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下入小银鱼，小火慢慢的煸炒。注意火候，一定要用小火慢慢的煎香。*q#Av&b1_y'e4C
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把小鱼干炒至干香。3p6w
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加盐加胡椒粉拌均匀。]6A#N]^2l'e0Tbxs
淋一点儿生抽，u,h"NK}N}BW
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0]:E:wo#\.B{ 加一点儿糖，拌均匀，放上小葱碎，出锅即可。;EWN MfO&B
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Gn.W.h!i@*?o 花絮：YTz0Z8HH
生活在内地，鱼类品种很匮乏，还好现在物流很方便，可以买到各种各样的海鱼。去年出去玩，买了些太湖银鱼干，吃了一段时间，感觉很好，这又淘了些回来，时常吃着些。食物好，也需要我们长期保证摄入量才能真正的起来营养保健的作用。如果能买到新鲜的银鱼，那就更好了。

哈，还以为是什么呢，不过这种小鱼下酒是一绝:excellence