591101ls 2017-5-23 08:39
香辣螺蛳[7P]
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烹制方法:"UCNoYZO
主料:螺蛳 400g f(u~$g|+\
辅料:油 适量 红油豆瓣酱 20g 辣椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量
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1 螺蛳用清水洗净外壳上的泥沙等赃物,放在清水盆里,滴入少量香油养殖几天,让螺蛳吐出体内的赃物。把螺蛳的尾巴用钳子剪掉,用开水焯烫后再烹炒,这样烹炒出的螺蛳才能更加入味。。
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2 干辣椒洗净,生姜切片、大蒜拍散备用。*gMf"]Z&jgo
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3 锅里倒进油烧热,放红油豆瓣酱、辣椒、生姜小火翻炒出香味。红油豆瓣酱有盐度,炒这菜不需要另添加盐来调味。
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4 倒进处理干净的螺蛳,大火翻炒让螺蛳裹满红油入味。
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5 螺蛳翻炒入味后锅里倒进一碗清水,翻炒几下后盖上锅盖用小火煮十几分钟让螺蛳熟透。
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6 煮到锅里水减少后,撒上蒜瓣大火翻炒收汁。
angelamla 2017-5-23 22:30
看到都流口水了,会不会放点紫苏叶会更加好
LeviFong 2017-6-1 02:52
加点青椒进去卖相会更好,而且螺丝要煮久点。防止寄生虫。
lbc551226 2017-6-1 09:22
只要有辣子、蒜、姜、葱四样佐料就够了,很好吃,只要把量控制到恰到好处就行。
cjsdtxcpeng 2017-6-5 10:40
螺丝很好吃的,性凉加辣椒可以中和,的确不错的家常菜!!:flower :flower
yytmac 2017-6-5 11:15
zui xi huan zhe dao cai le . wo men na li ye you zhe dao cai
yytmac 2017-6-5 11:19
这一到特别好吃的菜 我十分喜欢 。一会自己去挑战一下看看
yanwilliam 2017-6-8 13:49
这是美味啊,最喜欢螺丝了,这季节肥美的螺丝真是人间美味。再来个香辣,真是垂彦欲滴啊。
hncsmatilian 2017-6-22 07:50
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