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上素娃娃菜

娃娃菜长得和大白菜一个样，因为个头小，所以叫娃娃菜喽，HOHO。小的可比大的贵多了-_-|||
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材料：
][S.aU 娃娃菜3棵
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*l8n&cc]\ 配料：hb0P^0L4{o+\ \
泡发香菇2朵、胡萝卜一小块、蛋清一只（严格素食者可省略）8Tu`pq1a~ A

NtEAFF~qAp 做法：
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Z 1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开

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2、煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮FTD,`3tx
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3、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下(_l m6b]@ip*Ob
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4、娃娃菜煮熟后捞起装盘备用 K!E1qltK
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y3s SX0Wu1ib 煮菜的同时可做另一准备： a/F'tdFc Z!y
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1、打一个蛋清
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|Ln[/a 2、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁
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3、把香菇、胡萝卜分别切碎"V*Ie/e)GvU
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~Or0m:gZB(B 热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火_9Gue?h.}*f!h|

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将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。
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4J3o k0c!R,y,Q 菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃5CyTM
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l xt3A1C 美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳
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娃娃菜好吃!比大白菜嫩所以贵哦.不过确实好吃.要烧的鲜再上点火腿就更好吃了!:s_2:

看着就流口水了，以前吃过烤的娃娃菜，超好吃，看过上素娃娃菜，感觉一定更好吃！改天实践一下，不知道能做出啥效果。恩，应该会不错的，呵呵。先谢过楼主，红心送上！:excellence