查看完整版本: 蚝油草菇扒菜胆

蚝油草菇扒菜胆

　　草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。NKKG?X6W8k
f zH:e$@#iC@
　　草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
L"v!h.gS;D"E8DW,x
)c)j|L*Bq\y } 　　材料：草菇、上海青、蚝油、姜、蒜、糖、盐适量。*` tzPi@8Sw!tpW
*a;Lj)W`@b(h-If
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251026171.jpg[/img]
$A$C6WksA$xwn+O $I%]&wI+K*d'o
　　做法：U-_@+K'C'F`A:ZK
nj1|_7_Zv*T
　　1、将青菜切成两半，焯熟摆碟。.wPjgJ_%Xi$L

d)XA!Z8Y` 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251026591.jpg[/img]P@?c t6d g!K @

T%wY#C+Rd L 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251027451.jpg[/img]
7sb;`q oW0?
,eD2l{
Q ^ 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251028231.jpg[/img]/Hk-hH!hw
F&L?e\'Rc
　　2、草菇也切成两半+Q;VRqA0~9k3d`v-s

W5ZoU*bq
W4| 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251029431.jpg[/img]}Mnh kobO.Pk

i5U+t'a'AnS5CP 　　3、起油锅，爆香姜蒜，下草菇煸炒。
z flb
{]BCs |mv*d4e3SNuG
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251031141.jpg[/img]
buEJg6TQ/m1E$OH ap@EM
　　4、待草菇熟透后加盐、蚝油调味。1qu?4au0c
7b^g+ub.O"p[]
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251033521.jpg[/img]
#GIY1o{
0G5Ael9T"we!U 　　上菜了|4hk_jI&N
oD }P R(To9]
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251036081.jpg[/img]