查看完整版本: 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/22/34/275490_339713.jpg[/img] 7\0P(auA
9A$qr JN&j
烹制方法：
:?hYce;w 主料：娃娃菜 1.5棵 1j+| Wp3V5e^O9l
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量4?0d]$s.sL$D

f X'iNpC N|d$^j
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/a8/1091642.jpg[/img]
4j:y6gJYC7Cgx 2j/Y$?)O!{Kd7v
1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。
Dy+N9AnRA'l
$s+xNY*P8dGR [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/a8/1091646.jpg[/img]
%fcu/r#I d_2W`
!jv OIo\&RUdP 2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
5D6Qi&]Iu,x^8s
9W.p^0uo0@#Wxe [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3f/a8/1091647.jpg[/img]
U&C}&I2h/u)i0D ypwS/@ 8Ftja'v?
3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
xZ,^1xcL
l&t9X3]JC.t:x [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/41/a8/1091649.jpg[/img]
Nq/yUD%GX`a pT1StS;Z
4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。)u|6Ya-N1x-Dy"Jc B4\c

-fJ#u:B"KN [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/42/a8/1091650.jpg[/img]
R7uU3w8U"Y
}Xz OeHK%O u 5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
c+{UF@oP {l4F"L&Df}:B:m+X7[
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/4a/a8/1091658.jpg[/img]
,_!wN'Y tH
&W)m%z*[Y3@ 6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

回复 3楼 的帖子

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。