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萝卜杠煲鸡

材料：
7y7[1]+Y _#\ o 萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！0X cW%E2@$v.N&Vw m
先来看一整条的：5p[5WO1C8d9ax

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切片用清水泡一会儿，不然太咸了2S w~} `b
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鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱
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做法：
qb;|&hf*? E#[g 1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等E3aT*Ki.mP

5P+ksa&v0rE:S 2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色!|;X(gV/k)xz,c

'bfl,y%G_1V'zkZ$Q 3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味
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ES;Am{'rp.Rz 4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水{-p7ss5AT$|Zm

V r3["V5N9s-k 5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火$MGH5BF A

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~:k/NvIj*ft 上盘！ mH Df#n

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菜品特色wZv,@I8h
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鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！/g!LRz'E@ _


p2s9O7z$Nwl#Y 美味提示K#hD7pUZ9S_

)V&cx3_~*n 1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了
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2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?