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上海市卢湾淮海路西段“蒸笼工房”

穿过淮海路依旧熙攘纷乱的人群，一个转身步入嵩山路，很随意的被这间名为“蒸笼工房”的餐厅所吸引，是一幢以灰色青砖砌成的建筑，从墙角一直铺展到墙面，延伸到餐厅的内部。灯与影，明暗相衬之间，一种情调，几分暧昧，较之周围的喧嚣，那是一种全然不同的姿态。

     餐厅以灰色为主色调，原木地板、胡桃木制桌椅、垂坠的竹帘，有着透明而敞亮的落地式玻璃，造型简洁的灯饰，处处洋溢着简约之美。最特别的莫过于餐厅二楼的天顶设计，以深啡色的木间条搭建的三角屋脊，射灯点缀其间，强弱有序的光线塑造明暗层次，营造出禅的味道。

     近来流行的“乐活族”生活态度，正在影响着人们的饮食习惯。“LOHAS”这个新词汇，直译过来就是“健康可持续性的生活方式”，强调过健康、快乐的日子，尽量选择有机食品和健康食品食用，避免高盐，高油，高糖。在“蒸笼工房”品尝正宗的日本风味以及健康有机的食材，诚然是享受非凡的。

     “蒸笼工房”的菜单上，菜肴基本都是以清蒸的方式烹调的，蔬菜、海鲜为主。开胃菜选了“柠檬三文鱼”新鲜丰腴口感的三文鱼，搭配柠檬的酸味更让舌尖激动得有些颤抖。“清蒸芦笋”清蒸、淋上调味汁，呈现芦笋鲜美芳香的味道，口感柔软。“清蒸基尾虾”清蒸的原味，最能考验河鲜本身的新鲜度。新鲜的河鲜、爽口的蔬菜，让味蕾得以舒展，肠胃得以休憩。“日食饭团”米粒均整，紫苏叶的包裹，让饭团多了一份田园般的清新香气。“日式炖蛋”绵软细嫩的口感，温润唇齿。最后尝了一道日式甜品，抹茶冰淇淋和甜糯的红豆糯米团，完美的配合在一起，柔滑绵软，不自觉地就深陷其中，不能自拔。

     让我们在生活的每一个细节都追求自然清新和生机绽放的感觉。

详细地址：卢湾区嵩山路77号(近淮海中路)

订座电话：400-820-8877

人均消费：70元

交通路线：
02路 嵩山路站 步行约5分钟 109路 淮海中路站 步行约5分钟
42路 嵩山路站 步行约5分钟 581路 淮海中路站 步行约5分钟

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柠檬三文鱼

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新鲜丰腴口感的三文鱼，搭配柠檬的酸味更让舌尖激动得有些颤抖。

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清蒸芦笋

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清蒸基尾虾

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日食饭团

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紫苏叶的包裹，让饭团多了一份田园般的清新香气。

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日式炖蛋

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绵软细嫩的口感，温润唇齿。

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环境真的不错，很雅致的样子，食物就不知道了。

前段时间去了上海 若是早看到就一定回去品尝了！

到上海一定要去看看，这里我好像去过。还是感谢楼主

看样子环境不错哦！恩，看来我有机会一定去一下

看着不错，得闲去吃吃看，谢谢了！
:excellence

感觉是很有情调的地方,菜品也不错,有机会去瞧瞧!

呵呵，人均消费70快对于我们这些一般的人来讲还是有点贵了，而且这里面的东西好像量很少的样子，不知道能不能吃饱了。

都很不错，就是不知道价格怎么，全是日试菜啊:sleep