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手把手教你做手工臊子面[图]

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!U2lUG%I*N 　　昨天的晚饭，尝尝味道怎么样吧！1c~_%]T-[J
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　　1、先上和了第一遍的面，加了约二克的盐和二克的碱 8[EC IEnX9^

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\;[*[,K-u3v3] EL5d 　　2、趁醒面的功夫，准备好臊子的配料
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dj%q(V.\ 　　看看我的吧，特简单：土豆、木耳、西红柿、豆腐、肉、葱、蒜、姜。
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/DE Z8\ p*I7R}$x/m 　　3、重点介绍一下我家的木耳，可是真真正正野生的，上面好粘着好多苔藓呢，洗净是这样的 K/eXXFPp;yef

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　　3、把醒了的面在使劲揉揉…… `{ B#s$i:x;\N'j\8P
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　　[color=red]帖子附图:[/color]\|9d:Hd!b-p
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　　刚才那个木耳洗净应该是这样的，那张图是干的。
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　　[color=red]帖子附图:[/color]
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6o8s:{+t,l(L]'B 　　面也醒的差不多了，开始擀吧。注意第二次醒过的面就不用再揉了，这样好擀，不然又是硬的了。
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　　[color=red]帖子附图:[/color]BzF:J'L'l5C
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0~"Nu#]~G 　　面擀开后入在案板上撒上包谷面（少撒一些，不粘就行），先不要切，让它凉一会儿，趁这个功夫咱们来做臊子汤
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　　放入肉肉、土豆、木耳
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　　炒一会加入切碎碎的西红柿 h)JQLG^ ~k|F

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　　炒开后加汤，豆腐要加汤后再放，免得把它炒碎了7u
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N-sB T"\M4|+kGe!q 　　绿菜等汤快熟时加入即可，喜欢什么绿菜就放什么。8o?d1T7H Q
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kI*A]6K,| 　　开始切面了，用擀面杖把面卷起来。然后一点点前后摆动把面放下来就是这样的。
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　　[color=red]帖子附图:[/color]R&?4e4V2jCF B
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/h8io+p_$I 　　等着的饿了吧，这就好，下锅喽……
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i`d6ZZ,K$l7J 　　熟啦！这面放了碱和盐的，不会断。一般开了放点凉水再煮开就熟了。
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　　[color=red]帖子附图:[/color]-F8fayqC

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　　加放臊子。
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　　再配上一份俺老妈做的辣白菜，哪是决对的爽口啊！
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　　OK啦！让各位久等了，吃面吧！
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