查看完整版本: 黑椒锅烧羊排

黑椒锅烧羊排

[img]http://www.gdbt.net/forum/attachment/Mon_0802/154_83199_7139da83320236e.jpg[/img]
*}o"s)h^ Z*fJ9DR 【材料】：\~-~S^1E"M
羊排(斩4吋长) 500克
g2Z1Mpj
M:zj/hi 【醃料】：
5}
z4sl'R#Z 黑胡椒粉 1/2大匙`]l;c4s4CZ#M!L1_'?
鸡蛋 1个
y.b?0i0u [5X9T!L 蠔油 1大匙
7r"dV4?+Vw 绍兴酒 1大匙
b ^5w1W5y2A:^*~vs 麻油 1/2大匙
;MjNV~ f~C'? 盐 1/2小匙a4f,g3av EhX
粟粉 2大匙
%`$DMH%u
?:C 鬆肉粉 1/2小匙
2@?xx'izL9u-M vhU!pz(Q"h7c
【调味料】： Vq)I1\#G6k6q w
牛油 1大匙
#\&x&WW`l 咖哩叶 20片$sVs7P V r/i.mf7`
蠔油 1小匙
e'ck#L)j6j5B? 黑胡椒粉 1/2小匙
4B"emD7a io c^)X7N!H3?
【做法】：
*u7x L$v6PBXl4SQ-qd 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。
v)xv[Lv'tC 2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。8P[,`
MX
3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。