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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家R7i)X![2ubQE
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准备材料：
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光鸭 1只
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9aY XL"GGi(A;? 调料：pX9Pi7v
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。!O(Bu+e/B'Y
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做法：_u
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_;D!RQE^\oAW*t 1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。
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,[.x4r#~ uz9e6? 洗净沥干的光鸭
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,t T*@k8dv'h 腌好的鸭子rI] h d4[)h
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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。6n8@6lG?+AYkHG
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蒸锅上的鸭子
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V%K8_N_ N 蒸好的鸭子
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9c.Q#h-C;M 3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。
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油锅里的鸭子
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上桌了～～
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