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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
:`/I2g{O l;L#n 大火煮一分鐘，去除血味
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N}$[}R T [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img] .I'rjnR%P3Q?.xd
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過好之後的豬蹄盛起
G6Q1O F1gnC 放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽2GkW/azeC}
醃制三十分鐘#}4HR|^lz:|
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231230.jpg[/img]
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三十分鐘後，起油鍋
\)bhfP 油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可s3iVQ0k1F
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸1`H7b[E*L|
至顏色呈金黃色
;u#fD'E5on j （在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）`t;HW2i L%U@9U)y
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231314.jpg[/img] tt%Q;I,u'by
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炸的時候最好是小火
'M;YSzX#?m 因為第一次做這個，掌握不了火候t`n^(Q
所以豬蹄的皮有些焦黃了
%M.k&R;u'K)B.\#L 不過大體還好 ^_^ )H,c)qI3KF7R.r*b9s

}&Beo6l&t#M+k(I"h-g:B [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231343.jpg[/img] 5C-E'Y3W_ d;M,kS
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就著剛才剩下的油kb(Dy3d H
Ho+L
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）;k~:tT7q4P"y
朝著一個方向攪拌6c?r/lL
使白糖充分融化，成稠狀
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img]
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熬好糖之後@n-Z"x`5r4k/{
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
S4@+rb:BY 大火煮沸，加入鹽和冰糖
3j6OeM-e.v} 再轉小火，直至水幹即可
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^[7\ ^O8j [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231521.jpg[/img] .W6@6uV,GpBgm%uc.^_

DPO|wQ/V q] 成品KxvM(LV?

T3wA7pbsb#m2{,LX [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231559.jpg[/img] 7R?8U^MKkOji"TN ^

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不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~