查看完整版本: 菠萝咕老肉的做法

菠萝咕老肉的做法

材料：
n~ HsR5B:l"n/r:V 瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）
)v5Q"Tr~ 青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。
'WNyS0O'XjS4v7z 菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。
-d%Tr^B B 鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。 0GerJE
酱汁：
'^1Sti/E 3y
F)@zX`5t6ufIc
番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。
/p z Zt_ 醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。 S] pIy1\i\I
j#~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517162958489.jpg[/img]
0E,Q$g:^&\&m[1Wl~ 把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。M@lmx
KZ6l@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163017389.jpg[/img]
$i8xKZ4i/hQ@W 起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。0P Xu#u9_$i T@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163119346.jpg[/img]D,Fb R,H)|
把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。Tj L;t1H,W6[U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163129496.jpg[/img]Q)M
JZ-A
放入洋葱和青椒翻炒。
+{[?Q@5s4t'FQ m3t [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163143641.jpg[/img]
\-}2{I#sd 放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。 VD)uO'a[ W/y.F
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163154702.jpg[/img]
8^2lG0JP-W\PLGT*U,_ 翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！~DS[yn/~r3W&q.ib
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163203558.jpg[/img]

想炸脆，炸两次:[J:G-F'X)js
1.慢火炸成金黄色.
C#_
Jr/@[#N 2.捞出来凉一凉.w5r3pK`)v(L
3.再炸一次,这次可以大点火.

早就想做古老肉了，这次终于知道怎么做了！

楼主怎么没说菠萝应该在什么时候放进去啊??

看样子就不错，味道应该不错，要尝试以下！

色泽不错，很诱人。外面吃过几次，有的做的效果不太好。

好吃是好吃不过太费油了 ，现在油特别贵，谢谢楼主分享菜谱