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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
n2k/P1y[nzST 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]
6M`dB6QfOh 腌咸菜粒:F_sP-k9A+H:sKk
主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。 7@;BJqhc4F%N
做 法： 1[M XG%s6Gd
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　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。3GPt.{:Mk~(]%h
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
lS_\~$uV;e 香茅椰汁鸡
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I+O 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。 0Vz m T d[z
配 料：
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U 　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。Ld@
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　　调味料：盐、糖各1茶匙。
%` ?R%_6d$M`v9u 做 法：
A@j[3h.L 　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。
Z}?1^{0~ 　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。x^?@,dSI1D6K_
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。&C_[#yPAeS

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{g]|6Z$}7N @Q [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]
*}O(^,p)o(iL 鲜果桔油大虾2K)h+H;LM)^t&QA
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
Z!hD pW 做 法： WRv?4cJ
　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
:L8m/E6g,c"s6tZ 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。3~+R;k!G1F#n8R
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]6|:Fy{z5R:b
菠菜薯蓉汤'ng#a*z*dO
主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。
Ev K[$vCY7K Et 做 法：
4Y0SbmQK$|k 　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。
I ujN2`+y1O 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
V#^3]l8\%k.t 　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
3Z'c/e`j {S 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
GRC6{zMY4N 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的
4b*N!IX FVM 有中国风味和西餐的风味G"u@}i J2B(f1\
滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,
QQP-Z#w#W#b&H 楼主是不是广东人?