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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤p'N-X4oK-p0b kO!~:k
咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；3iNRc/n)}/IS*]

|;t0ELQp"@ [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]
4O`IF#gk 咸菜豆腐煲ui ]?mE)j M
主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。 (a7Vc4[$e
配 料： '`{mD[*yW0C
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　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。F$}0Y S0]M7|
　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。
,YaLx%Rs Q 　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。
;H^ I/Y9K$K#^&pb 做 法：WFD]-DM T*BY6q
　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。
by^;d)j L 　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可 k u S#\*GbA

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]T/rul e']
香麻手撕鸡
~_+RW1]rH m` 主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。(h}W3n;Y*oI
配 料：s_T~
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　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。
U.N"W!q8])H;v 　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。
7I'G/{u\yO#p 　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。 2D5`V:u:a)yIn
做 法：?8nHx.w5X3m
　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。!Hr*l/Nu*Hv'zc
　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。
e}ME'R       3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。"x2{|W]Kz
　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
2rmRaf^({3t\ 　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。E LKyM\)V
　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。"h;i3}^_Qo

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E.p'? W.U [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]
,o.u7W?0]/i n![!b 腌富贵虾;@0DT~/dGS
主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。 3f5R`8u*Kg5GA
做 法：
LeJqu?_r"f&l:h 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。&m5Oql#f&[$P
　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。y.m)M+hwp*hM
　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。(v+Yt%T$N^

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"h/RI ugS:X [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img]
x-k)J]%\2R*@hfeP 茶香鸡汁鱼片汤
&d+^x4wQ%iG 主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。
(d's[i5Ty 做 法：,TRW6HF+dZ1O/I-g
　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
1U7D%cE%tE-H 　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。A!])R7VQs
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
F.s kZ? \nq 　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  bNQ!iXd
[/b][/size][b][/b][/align][/color]

下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?
z4|$E4_Dp 太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!