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三鲜甩水汤

[size=4]　三鲜甩水汤
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OLne 　　材料：青鱼尾巴，春笋，香菇
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　　青鱼事先用盐阉了下，放油里走走~~/r
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s6i"hm@PPY-f 　　然后加水，一定要用冷水，才烧的白的pF8qb9\"aS
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　　放料酒，葱段，姜片，汤变白了 差不多就可以上盆咯[/size]
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这汤熬的可不够白。
b"g8Kv2y7W&s;?+D 要熬出好的奶汤，不是靠用冷水，而是要开锅滚汤。必须一直保持足够的火力。(Ft+o6O8Z2v;U_
如果鱼在下锅前用猪油煎一下，汤会更白更香。

二楼说的正确,楼主弄反了,要用滚水才更白,/W:x5I-I5h&z3u:T!U
有一次去一家饭店吃鱼汤,居然加了牛奶,这个创意够猛吧!