正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群. 8 x9 h' y; x* \+ }. ]- `
今天我就把这种烤鸡的技术介绍给大家，使每个人的烤鸡烤香四溢，清爽不腻,地道新奥尔良风味，使大家很方便的食用这种风靡全球的美味。& I7 |, ?% i' ^6 n, l' q( r, j. L
详细步骤：# W& n  K: [. h  M: b' y

# S4 y6 }/ i- x7 N; |- g" P; o　　第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g(是按照百分之七的比例配方的)新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
9 V: w0 p  S0 v+ q9 l1 F' F/ c( B( F　　腌制的时候料：水：鸡翅＝７：７：１００- r8 m$ Z* {2 y, v! m1 W# }' {
　　料的图片： + e6 \$ I# {) K) i+ h
　　混合好的鸡翅：
2 T; Y, t1 Q6 c; w! C+ y　　最好还要扎一下： , g" ^- @, b5 |$ D4 M
第2步:
- O/ l) _1 `" [　　将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味,越久越好,只要鸡肉保持新鲜,呵呵），每隔两个小时翻动一次。(不一定到冷藏室,冰箱冰柜都可以,北方地区不用冷箱冷柜也行,只温度控制在0度左右就行了,主要是保持鸡肉新鲜)1 D1 m, s* p. _3 I
第3步:
2 d" O( l' }% J  f0 w3 _+ N: v1 L- i2 `将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
+ V! x8 s: R& H4 E. y! \1 S也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。当然也不一定完全按照这个时间,如果你烤的话就自然知道了,有挡不住的美味秀色在等着你呢.
' K. H( i$ w# G& \# I4 t1 w: }# z　放在烤箱或微波炉里： % G/ V# _: ]- O. Z- S. X

, d1 N2 s# }; i& o( h
0 |* H% P* Q! L& o1 ^+ x按照第三步之后就是这样的啦：
, n3 p# O/ L. K9 T; ] 5 o# _6 U. W) |7 ]
　后续，这种鸡翅是一种健康食品可以经常吃，也很好吃，而且营养丰富，烤的时候里面的脂肪都出来了，所以比吃煮的还要好呢 。
- @( b( r- e* U) I3 J' m- |1 w0 ~- c, Y/ d& X* O& @/ d

1 b  f  j; _. V% n
5 G: a4 D1 {& e# m6 k8 s' d2 X
8 M4 N. H* B8 H& C! \  v9 `" C2 u1 n# {; u9 }

/ j/ D; ^: L( c+ P# v
" h  o0 G3 V7 i' J# J/ ?6 W6 w
/ ^& `' [& r" ?: x5 F
8 m4 u) Q: z: y* z$ h1 u9 ~! ]+ G% t4 R! o: y; [( q0 c2 C

+ K& Y& l# o7 Q6 x; ~3 e3 F& ^8 r% w2 H6 H" S
9 i3 v( W2 [2 ~+ N$ c/ o
% Z  q- l0 U; T8 M8 \! D

9 V& E+ x: u$ E; l1 v6 q
& O: m$ ~0 d( [: z
2 {* i3 ]4 I' ^/ L! v% b好吃有容易的做法，要是满意不要吝惜红心！！！:smoke

楼主，最关键的是佐料在哪里买呢？
3 x" z3 Z' h# o还有就是微波炉的烧烤功能烧烤10分钟根本就不熟，必须用微波才行。! v& y# {0 X8 x/ E9 @
详细点吧！

楼主貌似一个开烤鸡翅店的老板！呵呵
) H/ x1 _  k, c! ^不错，很诱人

腌料有现成的卖吗？楼主确定20分钟就能烤熟吗？我每次烤鸡翅都是超过40分钟才能把油水烤出来，并把鸡皮烤脆的。

介绍的很具体,我学的很快哦,看样子我也能做好,这下不要去肯得鸡店了.

这个介绍那么详细，应该好快就能学会做了！感谢楼主分享！