蛋炒苦瓜
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: T& a4 t8 N  M# j" l材料：) O: o( l9 S. M2 e
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苦瓜一条
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蛋两个，
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  u. Z- T! @8 U. T* k5 x/ N1 K调味品：
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4 Q$ A3 B  ^) I/ ^盐，绍兴黄酒，味精。
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( }) g) }# s" f4 B+ K6 w做法：
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1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。
- F# z% X' c+ {  V2 [4 u/ {2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。* X7 ?: t0 r& o! {4 a
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3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起$ C. _$ n- z" W" W8 O& `

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微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。
7 c- m% [/ u' `+ ?. K+ U吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了