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6 x/ O7 M5 e1 R0 ]$ l4 U: U1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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5 [5 r9 L2 g+ q7 _3 i# Z  O在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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3 i- x) \) H6 V2 w4 {# U( M! D. p+ R3.第一部分的工作就完成了！ % l2 ~9 E% I; D  R$ s; x! j- l

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5 P+ }, ~- N" j' y" l2 Z7 }: k4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！7 f0 n/ ?( ~" U; U! c

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1 q7 l8 A' m9 X4 {. x4 K5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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) @: v/ N- L* A# E, r! _6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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# I2 L) S: W* z. H! f0 R+ D首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！: G! l* h' ^: p7 f+ X4 }! P# M

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" A0 Y# k. E- X美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了