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: Z6 s, x8 R0 |$ e3 ^9 e　　原料：" M3 R& X7 T6 d8 G; b: D  c1 x

  q: J# F: |8 l' ?- u+ \　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 6 J9 Q1 F# a3 u, d. Y' M
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　　调味料：. [+ a& e5 ~, {7 t

5 F$ ?( b+ i7 f9 ]' I) C) L　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。7 d) h# r3 M6 P

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# `+ y, y# R! w( y) @　　做法：* q7 r$ }0 Q! S- a

, t- {" V. J. B/ v; ^　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫( p' J1 Q5 V2 E* Q, _- Q
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　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟6 F9 O; s# Y- S8 B$ B( u
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　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。% q3 _1 ~: v$ Y. }  `4 D
多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主