今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   
$ v# N$ J7 f& h8 B; E' Q9 P" K! O; {回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西
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1 h- z: O& P- U, W6 }泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲
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) y% J' f  V; \' a1 N剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮
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6 ?" V$ t+ ~; ^3 ]  o6 {洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   
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[img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青" m* {  V1 d! X" A% o* I6 j8 `

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+ [9 e2 F' t) b5 E下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   2 ^& P8 r% k! u! z

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% o% O& N$ i/ t; ?5 k油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒
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放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好1 J8 j8 b/ x" ~' y' y/ g

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烧好起锅了，好香啊。。。。   ' J' }; l. }4 n9 x/ _3 u* ~: D: h

4 @7 r1 ?' s% @1 A% e8 X) d, {/ @& q
/ j( p& N" `* ~# ]0 j烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

做的很有看相啊，高手啊

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀$ I! X6 y7 S2 Q1 u* \1 N
一来洗虾的时候好抽筋( p& N$ c/ b8 K3 o5 r9 o
二来烹制的时候好入味
9 u; a% t  G# G三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主