菜系：浙江菜 ) f- h1 `" f: h! i1 h! J# n

1 K! N6 F1 A  B/ y7 I色香味： 粉红油亮，鲜嫩，甜咸香美。
4 l! Z2 z" g2 K( U
1 [. E' V& ^' h, g. j9 P7 s主料：净大虾500克
' ^: C4 M. L" O2 u5 O9 d
6 {3 j9 j- p- t, p6 Q" k# `4 S辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。 ) x9 ]" ^9 V0 U, e3 f; g( p# h+ r

. n' u3 D) J. ~( O0 d' N6 P7 \, |制作： ' j& p$ y& O, p+ b' e( Z

( o' n/ P4 \! B% _5 f1)、把虾从中间一切两开； % B( t; ~6 R0 T  @

- n9 s/ H1 W6 u/ F* Q2)、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 操作关键： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。

怎么不放点图片呢,有图片看上去应该会更有吃的欲望.

楼上说的正解，应该放图，这样感官上好些，试着搂主的方法作以下，看看味道如何？谢谢

看得有点不太明白啊.还是大油是什么啊.听名字 倒有点喜欢