糖醋里脊
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【原料】:
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猪里脊肉、盐、蛋清、淀粉、番茄酱、水、醋、糖
& V8 H; [+ s% E【做法】:
/ G: w! k9 Z. g% |5 C- r7 C0 y+ ?! S 1、猪里脊肉洗净切条(比丝粗些即可),用少许盐腌一下。沾上蛋清,裹好淀粉下油锅炸,一点一点的炸,随成形随捞出,全部做完,再一下油锅二次炸,到金黄捞出备用。
& S7 f8 a; o7 z 2、锅放油,放入番茄酱,加点少许水炒开,加醋、糖,勾芡调浓汁,下入炸好的肉条,充分翻炒裹好汁装盘即成
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