[炖汤] 人参鸡肉汤

原  料：
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5 g6 \+ d' ]8 H- Y# D1 z& J' |老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。4 f8 ^: _0 \& |1 D1 Q% t2 d
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做  法：3 e1 X7 H4 `: i( ~
1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
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2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。- v& E+ ~9 W& D! g9 q, y/ n& O
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3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。* V/ r: S$ A4 p) B% |- D
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特  点：1 T0 ~2 u, O  p
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人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。