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5 N" |2 _% M" ~! ]9 u 所属菜系  江浙菜 , U7 f- }2 |' [6 L7 H3 T
所属类型  地方特色
# H" R$ g2 y% C# Z9 `- @, G 基本特点   清、香、脆、嫩、爽、鲜 ! L" ^7 @0 Z# E' n3 t
需要材料   活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。 / T* o6 ~' R' j  N, |7 `; l$ }. F
用料：　　活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。
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& ~/ d9 r) h+ s, N" h) b; D4 b烹饪方法：草鱼沿脊骨劈两片，在鱼鳍处将鱼分两段。两片并排放入沸水，
/ `- T2 U2 q; F# t1 z　　　　　鱼头对齐，皮朝上，旺火烧煮3分钟至熟。少量汤加酱油，料酒和
, Q# s% z' C+ X7 S4 |$ x6 C　　　　　姜末调味后捞出鱼装盘，余汤加白糖，湿淀粉和醋搅成汁，滚沸; N+ r, J+ K" {9 G6 N, C
　　　　　起泡，徐徐浇在鱼身上即可
8 L0 D6 [7 R$ ^0 H' m特点：清、香、脆、嫩、爽、鲜

好象不对图的呢,而且说的不够详细哦

怎么没有详细的制作过程啊!

好象做法不对啊;我去杭州吃的不一样啊

这道菜介绍的太简单了吧？搞得大家意见这么大，这样不好哦！

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[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-6-30 08:43 AM 编辑 ]

如果能图片多一些。说的再详细一些就更好了

其实西湖醋鱼就是这么简单。。

我还想见识一下ＬＺ高超的橱艺列．．

其实大家意见这么大，是因为不相信那么有名的一道菜这么简单就做出来了