原料：8 [3 x+ {7 q% j- t! h
面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。- E% H8 X7 G+ L, a  b/ k( q* a2 {
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做法：
/ g, E2 _9 s+ N# v. ^2 I( l1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。8 Q" }0 o7 `4 V* ~9 \  t- }4 @; ?
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2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。
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3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。9 o! F1 d4 p$ o1 y2 ^

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4、面条抖散，黄瓜切丝。: S8 A) h! w" J* q+ X( @5 b
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5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。* Q; H: r. s3 h

% x* ~. I/ ?1 d0 [, b7 x# T/ j6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。
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小贴士：% k+ X. D- w+ _/ @+ G
1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常缘呐笥芽梢砸淮味嘧鲆坏悖?庠诿芊夤蘩铮?院笏娉运嫒【托辛恕Ｗ雎槔钡亩?鞫伎梢杂茫?芊奖恪?/P> 4 _) s3 v( p. Y2 B
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2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。
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3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。4 ]) b7 g3 n! F$ o6 M" I
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4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。

喔！这真是个非常有创意的凉拌面啊。在油里还要放上花椒，使得更能刺激我的胃口。谢谢大大的美食。心动不如行动。马上买食材开工啊！